快樂嬤只要輕鬆5步驟 教你做出美味「三色蛋」

快樂嬤只要輕鬆5步驟 教你做出美味「三色蛋」(授權: 6YingWei快樂姊臉書)

號稱史上最老Youtuber的快樂嬤,是一個非常可愛的奶奶,擁有大批粉絲。她的孫女快樂姐(6YingWei)時常會把阿嬤做食物的影片,上傳到Youtub跟臉書與大家分享,由於快樂嬤所做的食物,都是非常具有古早味,且做法簡單好上手,吸引許多人的關注。前些日子她們推出「三色蛋」簡單作法,也立刻讓眾多網友分享。三色蛋是一種適合小孩跟老人家吃的食物,由於製作過程簡單又容易入口,所以大人小孩都非常喜愛這道菜。

快樂嬤只要輕鬆5步驟 教你做出美味「三色蛋」

三色蛋所需要的材料:

蛋 兩顆

鹹蛋 兩顆

皮蛋 兩顆

太白粉 適量

快樂嬤只要輕鬆5步驟 教你做出美味「三色蛋」

首先將皮蛋放入滾水中煮約10分鐘,目的是要讓皮蛋蛋黃凝固,以方便切開,煮好將皮蛋撈起、浸泡冷水後去殼,切成小塊狀備用。鹹蛋不用多作處理,只要將蛋殼去掉後,切塊備用即可。最後將2顆蛋在碗裡打散,再加入剛剛切好的皮蛋、鹹蛋,最後再灑一些太白粉攪拌後,就可放入鍋蒸,蒸的時間需要約20分鐘,最後把蒸好的大塊三色蛋,切成片狀後,即可上桌。


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