在地人必吃古早味美食 飄香50年老店艋舺阿萬油飯

在地人必吃的巷弄美食 飄香50年老店艋舺阿萬油飯

巷弄小食記來囉!這次中時電子報小編要帶大家直擊陪伴萬華人五十年的老店「艋舺阿萬油飯」。該店位於萬華火車站斜對面、距離捷運站步行只要五分鐘的路程,營業時間從早上六點到下午兩點半,是許多萬華人必吃的老店。

老店「艋舺阿萬油飯」,位於萬華火車站斜對面,距離捷運站步行只要五分鐘的路程

老闆特地挑選台灣長尖糯米來做油飯,用古早味十足的木桶炊飯,再淋上滷肉汁,金黃的米飯吃起來Q彈有勁、香氣十足一點都不油膩。

油飯用木桶炊飯後淋上滷肉汁,金黃的米飯吃起來Q彈有勁、香氣十足一點都不油膩。

滷肉皮是這裡的必點小菜,老闆將肉皮上的油脂去除乾淨,而富含膠原蛋白的肉皮經過一個小時滷透後咬起來相當有嚼勁!

富有膠原蛋白的肉皮經過一個小時滷透後咬起來相當有嚼勁!

至於許多人疑惑牆上菜單的四臣湯身世之謎,老闆解釋「四臣湯」由四種「臣」屬性的中藥熬煮而成,因台語發音誤傳而成四神湯,老闆的四臣湯清爽不油膩,用料大方吃起來飽足感十足。

四臣湯清爽不油膩,用料大方吃起來飽足感十足。

飄香五十年的老店,從每天六點開始客人絡繹不絕,用料實在、價格便宜,色香味俱全的古早味,簡單的油飯、豬皮與一碗熱騰騰的四臣湯,就是陪伴萬華人每個早晨最簡單幸福的味道。

簡單的油飯、豬皮與一碗熱騰騰的四臣湯是陪伴萬華人每個早晨最簡單幸福的味道。


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