懶人料理!健康美味馬鈴薯沙拉 三種吃法一次滿足

懶人料理!健康美味馬鈴薯沙拉

每天一直吃油膩的食物,是不是想換換口味了?日前帥哥廚師MASA就教大家製作健康美味的和風馬鈴薯沙拉,還可以依照自己的口味加上不同的香料與內餡,像是南瓜、地瓜等等,做出自己專屬的風味馬鈴薯沙拉!

需要的材料有:

[ 2人份]

馬鈴薯 Potatoes—1個

雞蛋(煮熟) Boiled Egg-1個

紅蘿蔔 Carrot-30g

火腿 Ham—2片 (燻鮭魚、煎過的培根也可)

洋蔥 Onion-1/4個

小黃瓜 Cucumber—1/2支

鹽巴 Salt-1/4小匙

[馬鈴薯調味料]

鹽巴 Salt-1/4小匙

砂糖 Sugar---1/2小匙

黑胡椒 Black pepper-適量

美乃滋 Mayonnaise—1大匙

無糖優格 Plain yogurt—50g

黃芥末籽醬 Dijon mustard—1~2小匙

辣椒粉 Chili powder—適量

巴西里 Parsley—少許(或是自己喜歡的香料)

[ 做法 ]

1.馬鈴薯與紅蘿蔔放入裝水的鍋子,用小火慢慢煮到軟,而馬鈴薯會煮比較久,大約15分鐘後拿出紅蘿蔔,大概再過25分鐘拿出馬鈴薯。(馬鈴薯帶皮煮可保留甜味但加熱時間長,削皮切塊煮則比較快熟,也能用蒸、烤、微波的方式煮熟馬鈴薯與紅蘿蔔。)

2.洋蔥、小黃瓜切薄片,裝入碗中再撒鹽巴,逼出小黃瓜水份去除澀味兼入味。

3.煮15分鐘後已經煮軟的紅蘿蔔拿出來,切成小塊備用。

4.再大約25分鐘將煮到軟的馬鈴薯也拿出來,隔著棉布或廚房紙巾去皮,裝在碗裡打碎。(可以用擀麵棍、洗乾淨的瓶底、湯匙背面將馬鈴薯打碎)

5.煮雞蛋時,可以從冷水開始煮,煮到水滾後十分鐘 沖水冷卻。

6.接著放入水煮蛋、紅蘿蔔打碎。

7. 把洋蔥,小黃瓜的多餘的水分擠出,之後放入打碎的馬鈴薯、水煮蛋、紅蘿蔔容器。

8.把打碎的馬鈴薯、水煮蛋、紅蘿蔔、洋蔥、小黃瓜加入調味料,攪拌均勻。

9.裝盤後上面撒上辣椒粉,巴西里末就完成了啦!

是不是很簡單呢!只要準備馬鈴薯、紅蘿波、小黃瓜、洋蔥、水煮蛋或是喜歡的蔬菜,就能完成一道清爽健康的美味沙拉。而且沙拉除了直接吃之外,還可以做成三明治、撒上起司放入烤箱變成焗烤,三種吃法一次滿足!

懶人料理!健康美味馬鈴薯沙拉 三種吃法一次滿足


推薦閱讀

發表意見
留言規則
中時電子報對留言系統使用者發布的文字、圖片或檔案保有片面修改或移除的權利。當使用者使用本網站留言服務時,表示已詳細閱讀並完全了解,且同意配合下述規定:
  • 請勿重覆刊登一樣的文章,或大意內容相同、類似的文章
  • 請不要刊登與主題無相關之內容
  • 發言涉及攻擊、侮辱、影射或其他有違社會善良風俗、社會正義、國家安全、政府法令之內容,本網站將會直接移除
  • 請勿以發文、回文等方式,進行商業廣告、騷擾網友等行為,或是為特定網站、blog宣傳,一經發現,將會限制您的發言權限或者封鎖帳號
  • 為避免留言系統變成發洩區和口水版,請勿轉貼新聞性文章、報導或相關連結
  • 請勿提供軟體註冊碼等違反智慧財產權之資訊
  • 禁止發表涉及他人隱私、含有個人對公眾人物之私評,且未經證實、未註明消息來源的網路八卦、不實謠言等
  • 請確認發表或回覆的內容(圖片)未侵害到他人的著作權、商標、專利等權利;若因發表或回覆內容而產生的版權法律責任將由使用者自行承擔,不代表中時電子報的立場,請遵守相關法律規範
違反上述規定者,中時電子報有權刪除留言,或者直接封鎖帳號!請使用者在發言前,務必先閱讀留言板規則,謝謝配合。