南部年菜「俗擱大碗」 訂單破6千份業者忙到手軟

南部年菜「俗擱大碗」 訂單破6千份業者忙到手軟
南部年菜「俗擱大碗」 訂單破6千份業者忙到手軟

今(14)天就是小年夜,高雄內門的總鋪師們一大早就起床備料,準備要趕在除夕夜前消化完6千張的年菜訂單。佛跳牆、封肉、魚翅羹等招牌菜,吸引大批消費者搶訂,因為「俗擱大碗又好吃」,甚至連北部民眾也爭相搶購。

佛跳牆、封肉、醉蝦和魚翅羹都是過年必備,光除夕夜就接了6000多份訂單,讓總鋪師們忙翻了,每天都得工作20小時趕出貨。業者表示訂單每年都穩定成長,因為南部菜色cp值高,不僅用料豐富「俗擱大碗」,鮑魚佛跳牆、封肉蹄膀等菜色都只要500元,就連年菜套餐六道菜3000元有找,吸引不少北部、中部的朋友搶訂。

因為年菜套餐主打新鮮現做,所以除夕當天總鋪師們得從凌晨一路忙到晚上,為了讓大家吃頓豐盛的年夜飯。


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