清冰箱料理超下飯 讓菜尾也能脫胎換骨

清冰箱料理超下飯 讓菜尾也能脫胎換骨

剛過完年,冰箱中是否還有剩餘的年菜?剩菜時常讓人頭痛不已,要冒著食物變質的風險以致不知要如何料理,全部丟掉的話又覺得很浪費。粉專「17Video」時常分享有趣及美食相關的影片,此次分享的影片中由達人教學該如何使用剩下的年菜做出美味料理。

清冰箱料理超下飯 讓菜尾也能脫胎換骨

臘味燒雞

材料

臘腸 適量

肝腸 適量

雞腿肉 適量

白胡椒粉、蠔油 少許

大蒜 少許

辣椒 少許

青蒜 少許

清冰箱料理超下飯 讓菜尾也能脫胎換骨

做法

步驟一、將臘腸和肝腸切斜片

步驟二、將雞腿肉切塊灑白胡椒粉去腥後灑鹽並攪拌一下

步驟三、鍋中倒入少許油後將雞腿肉下鍋炒至上色即可起鍋

步驟四、使用鍋子的餘溫炒臘腸和肝腸

步驟五、加入大蒜、辣椒、蠔油和雞腿肉一起拌炒

步驟六、起鍋前加入青蒜即可完成


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