2018世界麵包大賽 台灣「職人」精神國際發光

2018世界麵包大賽 台灣「職人」精神國際發光

2018年世界麵包大師賽,2月4日在法國巴黎正式展開,來自世界12個國家18位選手,爭奪這有烘焙界奧斯卡的冠軍賽。世界麵包冠軍吳寶春師父曾是個自卑的人,但當他2008年站上世界舞台,讓世界看到台灣後,他當下心中激動不以,從那刻起他就告訴自己,千萬不要小看自己只是個麵包師父,以世界冠軍為目標,讓更多人看見台灣成為了他的目標和使命。

2018世界麵包大賽 台灣「職人」精神國際發光

成功學上有個著名的「兩萬個小時理論」,那就是經過兩萬小時的鍛鍊,任何人都能從平凡變成卓越,匠人的精神在於重複、執著,在一件事情上把專住思考帶入其中,久而久之滴水也會穿石。吳寶春說過:「在過去,麵包師父會覺得自己只是個工人」,但一座座的獎杯和榮耀,十年來觀念已經改變,做麵包已被視為一種「專業」,麵包師父已是種「職人」職業。而台灣的烘焙不只在國際飄香,也同時擴大了台灣麵包市場的規模,從2010年到2014年,台灣烘焙產業的產值成長266億元,整體產值已突破一千億元。

2018世界麵包大賽 台灣「職人」精神國際發光

麵包師父用熱情與歲月發酵出最動人的美味,一輩子只做一件事,把一件事做到極致,這就是職人的精神,做麵包每一天的重覆和堅持,使之更加精益求精,這條路漫長而無止盡,沒有人知道真正的巔峰在哪,為的就是追求一個「卓越」。


發表意見
留言規則
中時電子報對留言系統使用者發布的文字、圖片或檔案保有片面修改或移除的權利。當使用者使用本網站留言服務時,表示已詳細閱讀並完全了解,且同意配合下述規定:
  • 請勿重覆刊登一樣的文章,或大意內容相同、類似的文章
  • 請不要刊登與主題無相關之內容
  • 發言涉及攻擊、侮辱、影射或其他有違社會善良風俗、社會正義、國家安全、政府法令之內容,本網站將會直接移除
  • 請勿以發文、回文等方式,進行商業廣告、騷擾網友等行為,或是為特定網站、blog宣傳,一經發現,將會限制您的發言權限或者封鎖帳號
  • 為避免留言系統變成發洩區和口水版,請勿轉貼新聞性文章、報導或相關連結
  • 請勿提供軟體註冊碼等違反智慧財產權之資訊
  • 禁止發表涉及他人隱私、含有個人對公眾人物之私評,且未經證實、未註明消息來源的網路八卦、不實謠言等
  • 請確認發表或回覆的內容(圖片)未侵害到他人的著作權、商標、專利等權利;若因發表或回覆內容而產生的版權法律責任將由使用者自行承擔,不代表中時電子報的立場,請遵守相關法律規範
違反上述規定者,中時電子報有權刪除留言,或者直接封鎖帳號!請使用者在發言前,務必先閱讀留言板規則,謝謝配合。