涼拌好菜十香菜 開胃料理好下飯

涼拌好菜十香菜 開胃料理好下飯

十香菜,從菜名不難猜出就是十種蔬菜搭配所炒出的一盤菜,由於其中主角是黃豆芽,而其形狀似古時的玉器「如意」,所以在年菜中是很受歡迎的一道菜。粉專「皇旗家廚廣宏一」時常分享美味食譜,此次分享的食譜由廣宏一教大家做如意菜十香菜。

涼拌好菜十香菜 開胃料理好下飯

十香菜

食材

芹菜

胡蘿蔔

金針菇

小黃瓜

榨菜

五香豆干

香菇

黑木耳

黃豆芽

涼拌好菜十香菜 開胃料理好下飯

作法

步驟一、所有食材切段

步驟二、開火,鍋中倒入胡蘿蔔、榨菜、金針菇先煮,後倒入其他食材

步驟三、熄火待涼,用餘溫過個水,準備冰塊

步驟四、所有菜冰鎮後,加入醬油、冰糖、醋、辣醬即完成


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