別再嫌水果不甜了!火龍果切法有眉角

別再嫌水果不甜了!火龍果切法有眉角

火龍果不僅滋味香甜,還擁有豐富的膳食纖維及甜菜紅素,對人體健康有絕佳的功效,不過我們通常吃第一口會感覺香甜,再吃第二口就沒這麼甜,這是怎麼一回事呢?

NG切法水果不甜!火龍果要「放射狀」切

許多民眾在切火龍果時會先橫切,再用「棋盤式」切法來切成一塊塊,但這樣的方法會使中心與周圍的甜度相差4-6度。達人表示,火龍果應該是要用「放射狀」切法,先將火龍果縱向切半,再以圓心往外切,這樣不僅每塊大小相等,就連甜度吃起來也比較平均。

切法影響整盤吃起來的甜度,可不只有火龍果一項水果!專家表示,瓜果類水果的切法都有眉角,像是木瓜要直立縱切成枝條狀,再去籽削皮、果肉對半切,如此一來,每一塊都能均勻分配到最甜的中心處;水果怎麼切,口感、甜度差很大,民眾發揮巧思更換水果切法,就能讓每一塊甜度都一樣。


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