最近洋蔥盛產,食材相對便宜,北農總經理吳音寧更發「洋蔥文」介紹本土洋蔥,不管是加點鮪魚涼拌,或是跟地瓜、四季豆、花枝漿做成天婦羅,吃起來都爽口不油膩,而且洋蔥的營養成分高,可改善骨質疏鬆、降低血糖、血脂。

洋蔥好吃又營養,許多佳餚都少不了,不過很多人很怕切洋蔥時切到流眼淚,專家有小撇步教切洋蔥,就是將洋蔥在切之前先浸泡10分鐘,或在水裡切,就能減少洋蔥裡的酶揮發出刺激到眼睛。
最近洋蔥盛產,食材相對便宜,北農總經理吳音寧更發「洋蔥文」介紹本土洋蔥,不管是加點鮪魚涼拌,或是跟地瓜、四季豆、花枝漿做成天婦羅,吃起來都爽口不油膩,而且洋蔥的營養成分高,可改善骨質疏鬆、降低血糖、血脂。
洋蔥好吃又營養,許多佳餚都少不了,不過很多人很怕切洋蔥時切到流眼淚,專家有小撇步教切洋蔥,就是將洋蔥在切之前先浸泡10分鐘,或在水裡切,就能減少洋蔥裡的酶揮發出刺激到眼睛。