跟著韓市長吃遍高雄美食!第二站-最強酸白菜火鍋「劉家」

跟著韓市長吃遍高雄美食!第二站-最強酸白菜火鍋「劉家」

高雄市長韓國瑜引爆「韓流」旋風,韓國瑜穿過的、用過的,甚至吃過的美食,也都成了韓粉朝聖目標,中時電子報《玩Fun飯》特派員芷芷就特地來到高雄,帶領韓粉們一起來吃吃看韓市長的美食地圖!在上一站「港園牛肉麵」之後,特派員這次則是帶大家來到被譽為是高雄最強的酸白菜火鍋「劉家」,來一探是什麼樣的味道讓韓市長難以忘懷!

《韓市長美食地圖》第二站-最強酸白菜火鍋「劉家」

《韓市長美食地圖》第二站-最強酸白菜火鍋「劉家」(影片截圖)

來到高雄左營,就不能錯過這間被譽為是擁有高雄最強酸白菜火鍋之稱的傳奇店家「劉家」火鍋店,每到假日店內總是擠滿了前來朝聖的遊客。據老闆所言,最近更因為韓流的關係,自從他來到店內用餐、加上不斷報導之下,店裡的生意也因此好了一到兩成。

老闆指出,除了韓國瑜本人曾來店內消費以外,女兒韓冰以及高齡90幾歲的母親也都曾到店內享用美食,而來到這裡必點的就是招牌主角-酸白菜火鍋,加上一些配角如:蔥油餅、水餃、煎餅、魚燒賣、羊肉燉湯等等…。老闆表示,本來店內招牌並不是酸白菜火鍋,而是一個海軍士官長「劉伯伯」所教給他的江浙口味水餃,為了感念他才會取名為「劉家」。

店內的酸白菜火鍋,選用自然發酵的白菜,以及新鮮五花肉,當火鍋端到客人面前時,就能聞到鍋內散發出一股淡淡酸香味,配上鍋內的凍豆腐、豆皮、丸子等等食物,傳承十多年的劉家風味就這樣遠近馳名。

海軍士官長「劉伯伯」所教給老闆的江浙口味的水餃,為了感念他才會延用他的名字取名為「劉家」。(影片截圖)


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