中秋烤肉易生炭垢 网传醋水涂抹防卡网

中秋烤肉易生炭垢 网传醋水涂抹防卡网(影/中天新闻)
中秋烤肉易生炭垢 网传醋水涂抹防卡网(图/中天新闻)

中秋节将至,不少人准备要来办个烤肉趴,不过烤肉最怕肉块黏在烤网上,炭垢卡的到处都是,如果用上醋加水1比1调和,或是用柠檬或奶油涂抹在烤网上,就能有效避免炭垢卡网的状况。

化学老师邱祺表示,烤的过程中產生焦黑物质,烤肉架上有酸,就会做酸碱中和,所以就会延缓焦黑物质的时间出现。而同样原理,拿柠檬切块,均匀涂在烤网,同样也能避免沾黏。

另外,在烤架涂奶油,烤肉不但味道更香,也能防止卡网。达人则表示,会不会黏网跟肉品本身有关,而无论用上什么方法,烤网用了一段时间后还是会焦,定时更换才吃的最健康。

中秋烤肉易生炭垢 网传醋水涂抹防卡网(图/中天新闻)

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