吐司這樣烤最好吃!達人傳授秘訣

吐司這樣烤最好吃!達人傳授秘訣(影/中天新聞)
吐司這樣烤最好吃!達人傳授秘訣

「烤吐司」幾乎是中秋節烤肉必烤清單,吐司經過冷藏後拿出來回溫,口感會變得紮實,但要怎麼烤才好吃,達人幾招小撇步教大家烤出外酥內軟的吐司,只要在吐司上稍微噴水,再不斷翻面烤,這幾個步驟就是美味的關鍵。

達人建議選購手工吐司,因為水分含量較高,再來先用炭火略烤幾秒,重要的關鍵在幫吐司噴水保濕,根據炭火火勢大小,多次翻面重覆烤,外酥內軟的烤吐司平均一片只要10到20秒就可以完成。

但如果是用吐司機烤了1分鐘,口感還可能偏乾硬,烤吐司看似簡單,但外行人烤到「烤焦」的機率卻又高,中秋烤肉烤吐司時,讓自己也能變成「烤吐司專家」。

吐司這樣烤最好吃!達人傳授秘訣

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